Planifica con antelación. Este paso es fundamental porque necesitas tener a mano suficientes alimentos para obtener al menos dos comidas con lo que prepares. Empieza por escribir algunas comidas que le gusten a tu familia. Un plato equilibrado tiene un alimento proteico, una o dos vegetales y un alimento rico en almidón como papas, maíz, guisantes, arroz integral, pasta, pan o tortillas. Si quieres innovar, busca ideas para preparar comidas en Internet.
Los alimentos proteicos suponen un gran paso en la planificación, ya que tardan más en cocinarse. Estos son algunos especialmente buenos que deben cocinarse con anticipación:
Se puede comer como se prepara la primera noche, con guarniciones rápidas como papas al microondas y una ensalada de repollo o pepino. A continuación, te sugerimos ideas para otra noche (o para un almuerzo al paso).
Primero sírvelo con camotes y habas verdes (u otros vegetales) cocidos en el microondas o en la cocina.
Cocina lentejas o tus habas secas preferidas en la olla de cocción lenta. Las habas son muy saludables porque son ricas en hierro, vitaminas del grupo B, proteínas y fibra. No es necesario poner en remojo las lentejas, ya que se cocinan rápido. Cómelas solas o con arroz integral la primera noche. Las habas también son riquísimas con un poco de queso rallado. Ideas para las sobras:
Compra atún o salmón cuando estén de oferta y almacénalos. Podrás preparar un montón de platos. También puedes usar las sobras de pescado cocido para preparar las siguientes recetas.
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